【黄金芽：绿茶中的贵族】(黄金芽是绿茶吗)

2023-09-24 23:02 分类：红茶阅读：859

　
你是否被黄金芽茶的外观所迷惑，认为它属于白茶或者黄茶呢？其实，黄金芽是绿茶的一种。今天，让我们一起了解一下黄金芽茶的品质、工艺和特点。

黄金芽茶的品质特点
黄金芽茶的鲜叶呈金黄色，干茶亮黄，汤色明黄，叶底鹅黄。其氨基酸含量高达10%左右，口感鲜

爽，滋味甘甜，冲泡后，芽尖直立，徐徐下沉，宛如群笋出土，蔚为壮观。

黄金芽茶的工艺
黄金芽茶的鲜叶采收之后，经过摊放、杀青、摊凉、理条、回潮、再次理条、回潮、整型压扁、摊凉、烘焙、筛分工艺制成。从工艺上来看，黄金芽与绿茶并没有太大的区别。

黄金芽茶的品种特点
黄金芽茶树属珍稀白化茶树种质资源品种，为黄色系，具有典型的“黄色”特征。黄金芽具有较高的氨基酸含量，因此被称为“氨基酸茶”。由于黄金芽是按照绿茶工艺制成，因此属于绿茶。

【小贴士】
尽管黄金芽属于绿茶，但它的氨基酸含量较高，口感鲜爽，回甘良好。因此，即使是绿茶爱好者，也不妨尝试一下黄金芽茶。

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